Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó másfél óra
Alapanyagok:
A meghámozott megmosott céklát és a gyömbért lereszelem, majd minimum másfél órát pihentetem. (Tehetem gyümölcscentrifugába is, ezzel megkönnyítem az életem, mert nem kell a csöpögtetéssel és préseléssel bajlódni.) Gézen, vagy vékony vásznon átnyomkodom, ezzel kipréselem a levét.
Belefacsarom a fél citrom levét és összekeverem a mézzel.
Lehűtve igazán finom.