Elkészítési idő: 40 perc, plusz hűtési idő
Alapanyagok:
A répát meghámozom, kevés víz hozzáadásával puhára párolom. Leturmixolom, majd hagyom kihűlni. A tököt nagyobb szeletekre vágom, puhára sütöm (140 fokos sütőben 30 perc alatt). Kikaparom a szeletekből a tökhúst és két-három evőkanál vízzel botmixerrel vagy villával pépesítem.
Összekeverem a kétféle pürét, hozzáfacsarom a narancsok levét és ha szeretném, mézzel édesítem.
Vízzel hígítom (ez tényleg ízlés szerinti, van, aki hígan, van aki sűrűn szereti). Lehűtve finom igazán.