Csicsókakrémleves

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 10 perc

Alapanyagok:

• fél szál póréhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1/4 kg csicsóka
• 1 közepes szem krumpli
• zöldségleves
• tejszín
• só, bors
• feltét: bacon

A csicsókát dörzsiszivaccsal letisztítom, felkockázom, a krumplit megpucolom és felkockázom. A póréhagymát felkarikázom, és a vajon megpárolom. Hozzáadom a krumplit és a csicsókát, felöntöm annyi zöldséglevessel, amennyi ellepi, megsózom. A csicsókát és a krumplit éppen csak puhára főzöm. Botmixerrel simára pürésítem, sózom, ha kell, borsozom, majd tejszínnel a kívánt állagúra hígítom.
Betétnek használhatnék kék- vagy kecskesajtot, kolbászcsipszet, esetleg pirított törökmogyorót vagy szarvasgomba olajat, de itt csak ropogósra sült baconszeleteket tettem rá.