Pórés rétes

 

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 50 perc

Alapanyagok:

• 4 szál póréhagyma
• 2 közepes krumpli
• 15 dkg feta
• 1 tojás
• só, bors, szerecsendió
• 5 db réteslap
• 50 gramm vaj

A póréhagymát vékony karikákra szeletelem, és egy evőkanál vajon, enyhén sózva kb. 10 perc alatt megpárolom. A krumplit megfőzöm, összetöröm, majd hozzáadom a hagymához a fetával együtt. Az egészet masszává töröm, hozzáadom a tojást, fűszerezem. A réteslapokat vizes konyharuhára terítem, és mindegyiket egyenként megkenem olvasztott vajjal. Szétterítem rajta a tölteléket, feltekerem, a széleit begyűröm, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, és 200 fokos sütőben kb. 40 perc alatt aranyszínűre sütöm.