Ánizsos marhanyelv

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 1,5 óra

Alapanyagok:

• 75 dkg marhanyelv
• 1 szelet gyömbérgyökér
• 2 ek fehérbor
• 2 ek szójaszósz
• 3 szem csillagánizs
• só
• bors
• 1 ek cukor

A nyelvet az előzőek szerint 1 óra alatt puhára főzöm, felszeletelem. Visszateszem a levébe, hozzáadom a fehérbort, szójaszószt, sót, ánizst és a borsot. Felforralom, majd alacsony lángon további 20 percig főzöm. Beleszórom a cukrot, a levét kicsit beforralom. Friss limelével tálalom.