Semur Lidah - szerecsendiós nyelvragu

 

Elkészítési idő: nettó 40 perc, bruttó 2 óra

Alapanyagok:

• 3 db sertésnyelv
• 3 dl marhaalaplé
• 3 ek szójaszósz
• 1 tk fehérbors
• fél tk szerecsendió
• só
• bors
• babérlevél
• 1 mogyoróhagyma
• 2 közepes krumpli

A nyelvet 1 óra alatt puhára főzöm kevés sóval, borssal és babérlevéllel ízesített vízben.

Felszeletelem, egy serpenyőbe teszem, felöntöm az alaplével, hozzáadom a szójaszószt, hagymát, borsot, szerecsendiót és a krumplit. Alacsony lángon addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul.