Csilis sajttorta

 

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 1 óra

Alapanyagok:

• 100 g vajas keksztészta
• 125 g mascarpone
• 2 db összetört, kb. 2 centis csilipaprika
• 1 egész tojás
• 1 citrom lereszelt héja
• só
• 2 evőkanál cukor

A tésztát elkeverem az összetört csilivel, citromhéjjal, sóval, egy forma aljába nyomkodom fél centi vastagon, berakom a hűtőbe, hogy visszakeményedjen. A mascarponét kikeverem a tojással, cukorral. A sütőt 180 fokra melegítem, betolom a tésztával kibélelt formát, 20 percig sütöm. A hőmérsékletet 100 fokra mérsékelem, a formába öntöm a mascarponés krémet, és visszatolom a sütőbe 30 percre. Hidegen tálalom, könnyű lágerekhez, kukoricasörökhöz kiváló kísérő.