Eperlikőr

 

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 2 hét érési idő

Alapanyagok:

• 50 dkg eper
• 7 dl vodka vagy tiszta szesz
• 2 ek méz
• opcionális: 1 vaníliarúd, 2 centi friss gyömbér, negyed csokor menta, lime

Az epreket alaposan megmosom, lecsipkedem, és leitatom róluk a vizet. Egy nagyobb befőttesüvegbe teszem, rácsorgatom a mézet, majd felöntöm vodkával. Száraz, sötét helyre rakom, ahol nincs útban, és két-három naponta összerázom. Ennyi idő alatt az alkohol kiszívja az eper színét, és finom, gyümölcsös íze lesz. Jól lehűtve az igazi.