Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 50 perc
Alapanyagok:
A krumplit héjában puhára főzöm, még melegen lehúzom a héját, majd a vajjal összetöröm és hagyom kihűlni. Fűszerezem, hozzákeverem a tojások sárgáit. A masszából lisztes deszkán golyókat vagy hurkákat formázok és a tojásfehérjékbe, majd a választott panírba forgatom őket. Bő, forró olajban 1-2 perc alatt aranyszínűre sütöm őket, azonnal tálalom.