Zöld dió likőr

Zöld dió likőr Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 15 perc + 1 hónap érési idő

Alapanyagok:

• 20 db előkészített zöld dió
• 7 dl vodka
• 2 ek cukor
• fél dl víz
• 1 rúd fahéj
• 1 csillagánizs
• 2 szem szegfűszeg

A vízből és a cukorból szirupot főzök, lagyosra hűtöm. A diókat egy nagy befőttes üvegbe rétegzem a fűszerekkel, ráöntöm a vodkát és a szirupot, összerázom. Sötét helyen hagyom érni, néha megrázogatom. Leszűrve, jéghidegen a legjobb.

A megmaradt diókat süteményekbe, salátákba használhatják, de itt inkább fűszerként, nem pedig gyümölcsként funkcionálnak.