Normandiai almás palacsinta

Elkészítési idő: 15 perc

Alapanyagok:

• 250 g liszt
• 75 g cukor
• 6 tojás
• 1/2 liter tej
• 1 dl calvados
• 2 nagy alma félcentisre felszeletelve
• 1 evőkanál vaj

Az almákat a calvadosszal magas lángon megpárolom. Ráolvasztom a vajat, ráöntöm a többi hozzávaló alaposan, simára elkevert keverékével, közepes lángon sütöm, amíg aranybarna lesz. Átfordítom, a másik oldalát is aranybarnára sütöm, majd félbehajtva tálalom. Könnyen leég, érdemes közepes lángon dolgozni.