Citrusos paradicsomleves

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 30 perc

Alapanyagok:

• 1/2 kg felkockázott paradicsom
• 2 db finomra vágott salottahagyma
• 1/2 hüvelykujjnyi gyömbér meghámozva
• 2 derezd fokhagyma
• 1 lime leve
• 1 teáskanál limehéj lereszelve
• 1/2 csokor menta durvára vágva
• 1/2 csokor koriander durvára vágva
• 1 dl olívaolaj
• só
• bors
• alaplé igényszerint

A paradicsomot a gyömbérrel és a fokhagymával pépesítem. Ha nem elég híg, alaplével lazítom. Sózom, borsozom, belekeverem a lime levét, héját a zöldfűszereket és hidegen tálalom.