Csilis likőr

Paprikalikőr Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 5 perc, plusz 2 hónap érési idő

Alapanyagok:

• 4-5 csilipaprika
• 7 dl vodka
• 20 dkg méz
• 1,5 dl víz

A méz felét, a csilit és a vodkát üvegbe töltöm (akár befőttesüvegbe, a lényeg, hogy beleférjen), összerázom és egy hónapig állni hagyom, néha megrázogatom. Egy hónap elteltével a vizet összeforralom a többi mézzel, az alkoholhoz öntöm, jól összekeverem, és még 1 hónapig érlelem. Érdemes gyümölcsökkel is feldobni, például ribizlivel, málnával vagy eperrel.

A torok kéményseprője.