Folyamatosan lecseréli teljes kínálatát a Pittsburghi Cucina Del Conflicto, azaz Konfliktusok Konyhája nevű étterem, vagy inkább büfé.
Az egyszerű, nem beülős, hanem elvitelre szakosodott büfé mindig éppen annak a nemzetnek a konyháját veszi az étlapjára, amellyel az Egyesült Államok valamilyen konfliktusban van. A 2010-es megnyitás óta voltak iráni, afgán és venezuelai hónapok, a jelenlegi kubai időszakot követően pedig a tervek szerint az izraeli, a palesztin, majd az észak-koreai konyha lesz a fókuszban.
A büfé minden konyhaváltáskor dizájnt is vált, ennek megtervezésében a helyi etnikai közösségek segítenek a tulajdonosoknak.