Szupergyümölcs a konyhában

A homoktövisről sokan csak patikákban hallottak, pedig egy virágosan aromás, savanykás gyümölcs, amit bár kicsit macerás felhasználni, mindenképp megéri kipróbálni. A homoktövist magas C-vitamin-tartalma miatt csak nyersen készítjük!

Forrás:Táfelspicc

Homoktövis smoothie

Elkészítési idő: nettó 5 perc, bruttó 10 perc

Alapanyagok:

• fél csésze homoktövis
• 2 szilva feldarabolva
• 1 érett körte
• 1,5 ek méz
• 1 dl víz

Az alapanyagokat botmixerrel alaposan összeturmixolom, ha túl sűrű, fokozatosan hígítom vízzel. Kerülhet bele banán, alma, bármilyen fagyasztott bogyós gyümölcs, narancs, épp, aminek szezonja van, a homoktövis pedig felturbózza a rengeteg vitaminnal és a szuper ízével.

Forrás:Táfelspicc

Homoktövises trifle

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 15 perc + 12 óra pihentetés

Alapanyagok:

• 1 csésze homoktövis
• 2 ek méz
• 100 g gabonakeksz
• 250 g marcarpone

A homoktövist és a mézet összekeverem, a bogyókat kicsit összetöröm, majd 6 órára hűtőbe teszem. Ezalatt a gyümölcs levet enged, összeérik a mézzel, így egy finom ragu lesz belőle, amit például barackkal, szederrel ízesíthetnek.

A mascarponét kikeverem a homoktövis levével, majd a hozzávalókat kis tálkákba rétegezem: egy réteg összetört keksz, utána homoktövis, végül a krém. Hat órát pihentetem, majd tálalom.