Hova megy a zsír, amit lefogyunk?

Az elvesztett zsírszövettel kapcsolatban sok tévhit kering. Egyik szerint a szervezet elégeti és energiát csihol belőle, a másik szerint izomszövetbe forgatja, a harmadik szerint kiválasztjuk valamilyen formában. A válasz sokkal izgalmasabb. 

Az UNSW professzora, Andrew John Brown és Ruben Meerman fizikus számításai szerint a lefogyott zsírt szén-dioxid formájában kilélegezzük. Az eredményt a múlt héten publikálták a British Medical Journalban.

A számítások előtt kérdőívet töltettek ki háziorvosokkal, dietetikusokkal és személyi edzőkkel. A válaszadók többsége szerint az elégetett zsírből energia lesz, majd az egyéb, széklet, izom, vizelet, nem tudja és szén dioxid+víz válaszokat adták csökkenő gyakorisággal. Ez nem áll távol a mi környezetünk hitével sem, az elégetett zsírt a többség energiává alakulni képzeli.

Fotó: Végh Zoltán

Ez viszont a kutatók szerint ellent mond a tömegmegmaradás törvényének.

A minek?

A tömegmegmaradás törvénye kimondja, hogy a kiindulási anyagok együttes tömege megegyezik. a keletkezett anyagok együttes tömegével.

Itt most rengeteg bonyolult számítás következik, amelyeket a publikációban tekinthetnek meg. A számítások végeredménye:

10 kg popinkról leolvadó zsírból a fogyás során 8,4 kg CO2 és 1,6 kg H2O, azaz víz keletkezik.

Tehát a fogyás legfőbb kiválasztószerve a tüdő, és az emberzsírból víz és szén-dioxid lesz.