Sült kacsaagy és ropogós koponya jár az 56 fokos rizspálinka mellé

Wang mester kacsaagy

Zártkörű íztesztelésen jártunk. Merthogy új éttermet nyit nem is olyan sokára Wang mester. Igen ám, de még előtte kis, zárt körökben teszteli, hogy mi kerüljön az új étlapra. Aprólékos munka ez, bizony. Másfelől meg ízlések és pofonok – mondják páran. De akkor is nagy szükség va rá, mert nem kerülhet bármi a vendégek elé.