Hozzávalók:
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A tököket tegyük a tepsire a felszeletelést követően.
Tegyük rá a félbevágott citromot is, és locsoljuk meg az egészet 60 ml olívaolajjal. Süssük, amíg megpuhul.
Keverjük össze a hagymát és az ecetet, azután tegyük félre.
Az öntet elkészítéséhez nyomjuk ki a levet a sült citromból, keverjük össze a maradék olívaolajjal, a mustárral és a mézzel.
Keverjük össze a lencsét, a ribizlit, a kapribogyót és az ecetes hagymát.
Tálaljuk a tököt a lencsesalátával, megszórva tökmaggal, vízitormával és meglocsolva az öntettel.