Hozzávalók:
Elkészítés:
Válasszuk ketté a tojásokat, a fehérjére nincs szükség ebben a receptben.
A sárgájához adjuk hozzá a citromlevet és kezdjük el összedolgozni egy robotgéppel.
Lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olajat – szinte csak néhány cseppenként.
Ez a folyamat lassú, ugyanakkor esszenciális a finom majonézhez.
Amint az olaj elfogyott, adjuk hozzá a sót, dolgozzuk még néhány percig és már kész is.