A 3D nyomtatott steak a jövő élelmiszere?
![steak](https://cdn.origo.hu/2023/12/qHygMBzLBDehMS6LprK05nCPVC34Yk9YM3hgt8i8Pzo/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzY4NWNmOThlYjk2NTRmZGE4ZDliNjY0ODQxMjk4N2Ux.webp)
A Redefine Meat bemutatta vadonatúj termékét, a 3D-s nyomtatott húst. Az izraeli székhelyű, induló vállalkozás úgy döntött, csinál valamit, amit eddig még senki nem tett meg. Így a jövő évre tervezi az Alt-Steak bevezetését.
A vegán, nyomtatott steak textúrájában, megjelenésében és ízében is a valódit idézi.
Az Alt-Steaket úgy tervezték meg, hogy tökéletesen utánozza a marhahús izomszerkezetét. A vállalat szorosan együttműködött szakácsokkal, hentesekkel és élelmiszer-technológusokkal, aminek következtében sikerült digitálisan leképezniük több mint 70 érzékszervi tényezőt,
hogy megalkothassák a lédús, ízletes steaket.
A steak szója- és borsófehérjéből, kókuszdiózsírból, napraforgóolajból, természetes színezékekből és ízesítőkből készül. Az Alt-Steaket először Izrael csúcskategóriájú éttermeiben tesztelik, majd elindulnak a szélesebb körű terjesztés felé.