Zöldséges egytálétel fűszernövényekkel és sajttal ebédre

A rakott zöldségek egy új oldalát ismerhetjük meg ezzel a fogással. A receptből persze nem hiányozhat a krumpli, ugyanakkor tökéletes választás mellé a paszternák és a vajtök is. A hármast pedig a szerecsendió, a friss rozmaring és a kakukkfű teszi fenségessé. Ó, és persze ne feledkezzünk meg a Gruyère-sajtról sem, ami extra ízt ad ennek a könnyű és gyorsan elkészíthető egytálételnek.

A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Zöldséges egytálétel fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• 1 és ½ bögre magas zsírtartalmú tej
• 2 gerezd fokhagyma, összetörve
• egy csipet szerecsendió
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 340 g vajtök
• 340 g burgonya
• 220 g paszternák
• só és bors ízlés szerint
• egy csipet apróra vágott friss vagy szárított kakukkfű
• egy csipet apróra vágott friss vagy szárított rozmaring
• 1 bögre reszelt Gruyère-sajt
• 1 bögre reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Melegítsük fel a tejet, amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről.
Törjük bele az egy gerezd fokhagymát és szórjuk bele a szerecsendiót.
Pucoljuk meg és vágjuk félbe a másik gerezd fokhagymát, majd dörzsöljük át vele a sütőtálunk belsejét.
Végül a sütőtálat kenjük ki olajjal.
A megtisztított és meghámozott tököt, burgonyát és paszternákot karikázzuk fel.
Tegyük a tököt a sütőtál aljára, jöhet rá a burgonya, a paszternák, sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg sajttal és a fűszernövényekkel.
Folytassuk addig, amíg az alapanyagok elfogynak, de ügyeljünk rá, hogy a felső réteg a sajt legyen.
Öntsük a tejet egyenletesen a zöldségekre, majd süssük 50 percig.