Az ismerkedésből azonnal barátság lett, a tészta és köztünk. Amit Simeoli Rosario séf tanított nekünk az olasz tésztákról az valami elképesztő. És a panettone szerelemeseinek is segítünk, például azzal, hogy hozzá se kezdjenek, mert nagyon nehéz elkészíteni.
És ha panettone, akkor nyilván megint szóba kerül a kovász is. A tészta főzés rejtelmeitől, a raguik, sokat tanulhatunk egy olasz séftől.