Így készül a tökéletes tárkonyos csirkeraguleves - videó

A tárkonyos csirkeraguleves igazi jolly joker az őszi-téli időszakban, ugyanis tetőtől-talpig átmelegít, tele van vitaminnal, gazdag, kiadós és nagyon finom. A Mindmegette ezúttal videó formájában mutatja be a klasszikus recept elkészítését, de néhány hasznos tippel is ellátja olvasóit.

Itt van az ősz, egyre rövidebbek a nappalok, és ez meglátszik az emberek nyomott hangulatán. Aki véget akar vetni a kora-téli rossz kedvnek, azokon ez a forró, gőzölgő tárkonyos csirkeraguleves sokat segíthet, kevés izgalmasabb dolog van ugyanis annál, ahogy a tárkony semmihez nem hasonlítóan komplex íze csodásan harmonizál a leves savanykás hozzávalóival, így ez az étel valódi életmentő a hideg hónapokban, de nyáron se könnyű neki nemet mondani.

Elkészítésénél fontos, hogy ne spóroljunk az alapanyagokkal és jó minőségű hússal dolgozzunk. A megfelelő állag érdekében a lehető legkisebb lángon rotyogtassuk, jó sokáig.

Melegítsük bátran, ez az étel másnap a legjobb, amikor már besűrűsödött kissé, és összeértek az ízek! Készítsünk egyszerre nagy mennyiséget, így másnap vihetünk belőle az irodába, mennyei ebéd lesz! Amikor fűszerezzük, fűszerezzünk bátran, a tárkonyos raguleves nem csak, hogy elbírja, de kívánja is!

Tárkonyos csirkeraguleves

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• 50 dkg csirkemell
• 1 db fehérrépa
• 3 db sárgarépa
• 20 dkg gomba
• só
• bors
• tárkony
• 1 l alaplé
• 1 db citrom leve
• 2 dl tejszín

Elkészítés:

1. A tárkonyos csirkeragu leveshez a megtisztított és felkockázott hagymát egy lábasban az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk.
2. Ezt követően belekeverjük a megtisztított, felkarikázott fehérrépát és sárgarépát, illetve a megtisztított, felszeletelt gombát, majd sóval, borssal és tárkonnyal fűszerezzük.
3. Felöntjük az alaplével, végül pedig hozzáadjuk a citrom levét is.
4. Lefedett lábasban kb. 30 percig főzzük, majd ha megpuhultak a zöldségek és a hús is, hozzáadjuk a tejszínt.
5. Összeforaljuk a levest még egyszer, és ízlés szerint citromkarikával tálaljuk.

   

   Tárkonyos csirkeraguleves Forrás: Mindmegette.hu