Ha már unja a sült krumpli, készítsen hétvégére tepsis burgonyát! - videó

tepsis krumpli

A rizs és a tésztafélék mellett a krumpli az egyik, vagy talán a legnépszerűbb köret. A burgonyát sokféleképpen formázhatjuk és ízesíthetjük, főzhetjük és süthetjük, esetében tényleg csak a fantáziánk szabhat határt.

A burgonya az a zöldség, melyből nemcsak főétele alapja, hanem köret is lehet. Készülhet belőle petrezselymes vagy zsíros-hagymás krumpli, sült hasábburgonya, tócsni, krumplipüré, de akár hasselback vagy steak burgonya is.

A tepsis krumpli sokunk kedvence. Forrás: Mindmegette.hu

Aki azonban már unja ezeket és valami újdonságra vágyik, akkor itt az idő kipróbálni a fűszeres tepsis burgonyát, melyet egyszerűen elkészíthetünk bármilyen alkalomra, bármilyen hús mellé.

Tepsis krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg sütni való burgonya
• só
• 3 ek. kacsazsír (vagy liba-, sertészsír, vagy olaj)
• 1 tk. rozmaring
• 2 tk. kakukkfű
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 tk. pirospaprika
• 4-6 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, majd cikkekre vágjuk, a hagymát megpucoljuk, és cikkekre vágjuk.
2. Egy fazékba öntjük a burgonyát, felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi ellepi, megsózzuk, forralni kezdjük. A forrástól számítva 6-8 percig főzzük, nem főzzük puhára, csak előfőzzük. Ha kész, leszűrjük.
3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy tepsibe kanalazzuk a zsiradék felét, beletesszük a burgonyát, fűszerezzük a rozmaringgal, a kakukkfűvel, alaposan megsózzuk, hozzáadjuk a hagymacikkeket, megszórjuk a pirospaprikával, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Rákanalazzuk a maradék zsírt, ezzel is összeforgatjuk, végül rászórjuk a fokhagymagerezdeket.
4. A burgonyát betesszük a sütőbe, és 35-40 perc alatt pirosra sütjük.

   Forrás: Mindmegette