Mutatunk 6 különleges ételkészítési módot, amelyekről talán már ön is hallott
![](https://cdn.origo.hu/2024/04/Ln0CtJNw_B3LMyqwfPWXCqYxBU7uQE-GzvuSg8ydbCY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzY5NjI5MTBhYzJlNzQyMWRhMzRmMmFmZDQwNzBiYTFi.webp)
A flambírozás egy pörköléses eljárás, melynek során
az ételt alkohollal - például whiskeyvel vagy rummal - locsoljuk meg, majd meggyújtjuk és tovább pirítjuk, illetve pároljuk az ételt.
Fontos, hogy az adott étel ízvilágához passzoló alkoholt válasszunk, például húsok esetében semlegesebb, édességek, desszertek készítésénél azonban válogathatunk a gyümölcsös aromájú szeszek közül is.
Egy másik módja a flambírozásnak, hogy a már elkészült ételt öntjük le valamilyen alkohollal, meggyújtjuk, és lángolva tálaljuk fel.
Mivel veszélyes konyhai műveletről van szó, nagyon körültekintően kell végezni.