Hűsítő jégkrémtorta, amit villámgyorsan összedobhat, és segít túlélni a kánikulát! - videó

Hűsítő jégkrémtorta.

Fotó: Mindmegette.hu

Páros lábbal rúgta be az ajtót a nyár: tombol a kánikula, amit nem lehet túlélni jeges finomságok nélkül. A mi aktuális kedvencünk ez a jégkrémtorta, ami egyrészt nagyon mutatós, másrészt baromi egyszerű elkészíteni, harmadrészt – és ez a legfontosabb: isteni finom!

A házi készítésű jeges desszertek nem véletlenül népszerűek: egyszerűen elkészíthetők, és mentesek minden tartósítószertől, mesterséges ízfokozótól, színezőanyagtól. 

A külföldön népszerű "icebox cake", azaz a hűtő süti nekünk is nagy kedvencünk lett. 

Az elkészítése nagyon egyszerű: kekszalap, isteni krém és a bogyós gyümölcs teszi mennyeivé. Próbálja ki, garantáltan imádja majd mindenki!

Hűsítő jégkrémtorta.
Fotó: Mindmegette.hu

Hozzávalók a gyümölcsös kekszjégkrémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 1 dl tej
• 3 dl habtejszín
• 1 csomag háztartási keksz (szögletes)
• 10 dkg áfonya
• 10 dkg eper
• 10 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:

1. A gyümölcsös kekszjégkrém elkészítéséhez a mascarponét elkeverjük a vaníliás pudingporral, és a tejjel. A habtejszínt keményre verjük és hozzákeverjük a krémhez.
2. A sütőforma aljára kekszet teszünk, rákenjük a krém egy részét, megszórjuk az áfonyával és az eperrel, erre újból rétegezzük a kekszet, a krémet, a gyümölcsöt, majd még egy réteget készítünk. A tetejére krém és gyümölcs kerül, majd minimum 4-5 órára a fagysztóba tesszük.
3. A fehér csokoládét vízgőz felett, vagy a mikrohullámú sütőben megolvasztjuk és ezzel meglocsoljuk a kekszjégkrémet, mielőtt felvágjuk.

A gyümölcsös kekszjégkrém receptjét videón is megtekintheti:

Még több jeges édességet talál a Mindmegette oldalán!