Az első címlapfotót 14 évesen készítették róla, azóta pedig pont 30 év telt el, már a fia is többször megfordult a kifutón. Taylornak 2001-ben volt egy kis híján halálos autóbalesete, hat hétig kómában volt, és összesen több mint 50 műtétet kellett rajta végrehajtani. Jelenleg második férjével, Burney Lamar autóversenyzővel él, és csak alkalmi szerepléseket vállal: 2011-ben például a The Apprentice című realityben láthattuk, 2017-ben Jennifer Fisher ékszertervezővel dolgozott együtt.
Több mint száz magazin címlapján szerepelt, a Rolling Stone 1998-ban az év modelljének választotta – ma már azonban inkább színésznőként ismert: a Végzetes hazugságok-ban Richard Gere oldalán láthattuk, a Gainsbourg (Hősi élet)-ben Brigitte Bardot-t játszotta. Három gyereke született két férfitól, tavaly viszont egy harmadikhoz, Louis Garrel francia színészhez ment hozzá.
A dán modellnek 1999-ben született gyereke az akkor még alig ismert – ma már a The Walking Dead miatt világhírű – Norman Reedustól, később többek között az Interpol énekesével, Paul Banksszel is járt. Modellkarrierje után átállt a kamera másik oldalára, fotói például a Vogue-ban, az Elle-ben, a Marie Claire-ben, a Harper's Bazaarban is megjelentek, kiállítása is volt.
A kilencvenes években a Chanelnek, a Versacénak, a Calvin Kleinnek modelkedett, Pierce Brosnannal, Johnny Depp-pel és Seallel is volt viszonya, utána azonban jó időre eltűnt a reflektorfényből: egyedül nevelte a fiát egy malibui ranchen, ahol lovak, kutyák és macskák vették körül őket. 2016-ban betöltötte az ötvenet, és azóta második virágkorát éli: Gloria Vanderbilt-farmerekhez adta az arcát és a testét, szerződést kötött a L'Oréallal, 2017-ben pedig a francia Marie Claire címlapján bukkant fel.
16 évesen az akkori Csehszlovákiából került a párizsi kifutókra, és Európában azóta is számítanak rá modellként, 2016-ban például a Giorgio Armani és a Dior is felkérte egy kampányra. Három gyereke van Gregorio Marsiaj olasz üzletembertől.