A Nature Communication által közzétett tanulmány szerint a festőmesterek festési szokásainak kutatása „javíthatja a felbecsülhetetlen értékű műalkotások megőrzését". Míg korábban fehérjemaradványokat mutattak ki a remekműveken,
az új kutatás szerint a tojások használata valószínűleg szándékos volt.
A szakértők megállapították, hogy a tojás hozzáadása az olajfestményekhez egyfajta „antioxidánsként hat, ami lassítja a keményedés kezdetét". Más szóval, ez a kombináció segíthetett megállítani a festék romlását.
Erről nagyon kevés írott forrás létezik, és korábban nem készült olyan tudományos munka, amely ilyen mélységben vizsgálta volna a témát
– mondta a CNN-nek a tanulmány szerzője, Ophélie Ranquet, a németországi Karlsruhei Technológiai Intézet Mechanikai Folyamatmérnöki és Mechanikai Intézetének munkatársa, amit a ScienceAlert online tudományos portál idéz. – Eredményeink azt mutatják, hogy nagyon kis mennyiségű tojássárgájával is elképesztő változást lehet elérni az olajfesték tulajdonságaiban, ami bizonyítja, hogy milyen előnyökkel járhatott a művészek számára.
A tudósok a tojássárgája fehérjéinek olajban való használatának hatásait vizsgálva azt találták, hogy a tojásfehérjék párás környezetben elnyomták a festékben felszívódó vizet. A tanulmány szerint
miközben a festmények száradtak, segítettek megakadályozni a sárgulást és a gyűrődést is, ami „egy olyan problémát jelentett, amellyel még Leonardo da Vinci is találkozott".
A művészek a tojássárgával „lehetőséget adtak arra, hogy még ma is megcsodálhassuk remekműveiket".