Kalandozás az Olümposz lábánál

Görögországban Odüsszeuszhoz hasonólan akár tíz évig is bolyonghatna a modern kori utazó, mégsem jutna a látnivalók  végére. Itt mindig találhatunk egy eddig ismeretlen ókori emléket, elmerülhetünk Athén nyüzsgő forgatagában , felfedezhetjük az ezernyi sziget egyikét, vagy akár ücsöröghetünk naphosszat egy hűs tavernában Metaxát kortyolgatva. 

Görögország bevételeinek jelentős részét szerzi turizmusból, így nem meglepő, hogy az országban minden rendű és rangú szálláshelyből bőséges a választék. Kempingtől a luxusszállodáig válogathat kedvére az utazó, az egyes kategóriák árai pedig alig magasabbak, mint Magyarországon. Akár egyéni, akár szervezett utazás keretében tervezzük felkeresni Görögországot, érdemes az interneten alaposan körülnézni a szóba jöhető szálláshelyek között - így elkerülhetőek az esetleges kellemetlen meglepetések.

Az athéni szálláshely kiválasztásánál érdemes arra figyelni, hogy az lehetőleg ne a város valamelyik zajos főútvonalán feküdjön, mivel itt az egész nap áramló autók zaja lehetetlenné teszi a pihenést.

A görög szakácsművészet méltán népszerű a világ minden szegletében, a gyros, a lepénybe töltött hús és zöldségek keveréke Magyarországon is közismert. A klasszikus gyros mindenképpen bárányból készül, és sokan hiszik azt, hogy a hellén konyha kizárólag ennek a húsfélének néhány fantáziátlan variációjára korlátozódik, ez azonban messze van a valóságtól.

A legfontosabb görög fogás kétségtelenül az előétel, azaz a mezedes. Sok étkezésnél a főétel tulajdonképpen háttérbe szorul, a számtalan előétel után már nem marad neki hely a vendégek gyomrában. Ahány görög falu, annyiféle mezedét készítenek. Feta sajt és olajbogyó mindenhol van, akárcsak a joghurtos és fokhagymás uborkasaláta, a tzatziki, keftedes, azaz apró húsgombócok és a dolmades, azaz a töltött szőlőlevél. Éttermekben érdemes a vegyes mezedes-tálat kérni, így lehetőség van a lehető legtöbb íz megismerésére.

A főételek közül a legnépszerűbb talán a muszaka, amely egy nagy tálban egymásra rakott majd kisütött cukkini, padlizsán, darált hús, krumpli és sajt rétegeket jelent. Összességében elmondható, hogy a húsok közül Görögországban hagyományosan a legnagyobb szerep a báránynak jut, bár az utóbbi években a választék kétségkívül bővült. A magyar közhiedelem szerint a bárány zsíros, és ezért nem túl ízletes hús. Görögországban hamar megbizonyosodhatunk ennek az ellenkezőjéről akár gyrosban, akár grillen sütve, akár darált húsként kóstoljuk meg.

A leghíresebb görög bor tulajdonképpen nem is bor. A retsina ugyanis bor a mediterrán fenyők gyantájával keverve - íze nem is hasonlítható semmihez. Jól behűtve remek társ egy forró görög naplementéhez. A görög borok közül csak a legdrágábbak érik el a jó magyar borok színvonalát, ám asztali borként a többi is kiválóan fogyasztható.

A görög égetett szeszek közül kettő is méltán világhírű. Az egyik az ouzo, amely préselt szőlőléből és különféle gyógynövényekből és magvak keverékéből készül, amelyek közül az íz szempontjából leginkább domináns az ánizs. Általában vízzel keverve fogyasztják, amitől érdekes, fehér színűvé hígul. A másik népszerű tömény a görög brandy, amelynek leghíresebb márkája a Metaxa. Annyiféle minőségben készül, mint a francia konyak, és az üvegen szereplő csillagok számának növekedésével növekszik együtt a palack ára is.