Csíraeledelek

Ha sápkórosak vagyunk, amikor beköszönt tavasz, mert a tél megviselte a szervezetüket, az immunrendszerünket, a bőrünket, a hajunkat, alig várjuk a vitaminoktól duzzadó, friss zöldségeket. Addig is azonban, amíg ezek elérhető áron kerülnek a piaci standra, együnk csírát - a szakemberek szerint egy két hetes csíra-kúra megfiatalít, gyógyít, és formába hoz.

Napraforgó csíra - a pasi-védő
Egy mag, amit tutira felismerünk - a napraforgó magja. Csírája mindazon kellemes hatásokat egyesíti, minta a maga a "szotyi", de nem hízlal, és nem vágja taccsra a bőrt. Ennek ellenére nyilván egy darabig eltart majd, amíg a meccsen a stanecliből csírát ropogtatnak majd a szurkolók, talán, mert ennek a héját nem lehet olyan sikkesen köpködni. Komolyra fordítva: a napraforgó csíra nagy arányban tartalmaz A, C, B, D és E vitamint, valamint rezet, cinket, vasat, foszfort, kálciumot, niacint és jódot. Ebből következik, hogy erősen méregtelenítő és tisztító hatású, nem túl szigorú böjtökbe beépíthető. Csökkenti a koleszterinszintet, de nem csak ezért érdemes adagolni a párunknak, hanem azért is, mert hatékony prosztata- és hólyaggyulladás esetén is. Ahogy a napraforgó magvak is, úgy a csíra és hatékony a szemproblémák kezelésének támogatására.

Retekcsíra a pattanástalanító
A retek önmagában is a tavasz egyik sztárja, a csírája pedig legalább olyan hasznos, mint a felnőtt növény. Az ízükben is van hasonlóság, a friss saláták egyik legkellemesebb ízű alapanyaga. Természetesen nagyon magas a vitamintartalma, de nem ettől egyedülálló, inkább a foszfáttartalma miatt szeretjük. Természetes antibiotikum, úgyhogy nátha, meghűlés esetén szinte gyógyszer, annál is inkább, oldja a nyálkalerakódásokat. Ahogy a retek maga, úgy a csíra is segít a bőrt rendben tartani, rendszeres fogyasztása valóban meghökkentő változásokat eredményez, jobban eltünteti a pattanásokat, mint egyik-másik méregdrága kencefice - ez annak a bizonyos magas foszfáttartalomnak köszönhetjük. Állítólag kiüríti a bélférgeket is, de az biztos, hogy hatékony vizelethajtó, így segít a kisebb vese- és epekövek, epehomok eltávolításában is. Nem csak belsőleg, külsőleg is hatásos: a szakemberek szerint a liszttel összeturmixolt csíra jótékony hatással bír a reumás fájdalmakra, a belőle készült lábfürdő pedig enyhíti a fejben vértolulást.

Vasban erős - szójacsíra
A szóját sokan a hús pótlására eszik, főleg a vegetáriánusok hiánybetegségeinek megelőzésben lehet szerepe - csak úgy, mint a szójacsírának. A növénynek ugyanis elég maga a vastartalma és az E-vitamin tartalma. Mivel a szója is a hüvelyesek családját szaporítja, így élettani hatásaiban is sok hasonlóságot mutat. Természetesen segít a szívet egészségesen tartani remekül szabályozza a vércukorszintet. Magas rosttartalma miatt segít csökkenti, normál szinten tartani a vérnyomást. Ahogy sok távoli, és közeli rokona, ő is segít megelőzni a rákos sejtek kialakulását. Mivel sok vasat tartalmaz, segíti a vérképzést. Ha nem is olyan hatékony, mint retek, de azért segít a bőrnek is szépnek maradni.

Vöröhere - a banyaláz-csillapító
A másik "tehénkaja", a vöröshere csírája, sokban hasonlít a már emlegetett lucernára. Ebben is sok, és sokfajta nyomelem lelhető fel, bővelkedik ásványi anyagokban, ahogy tartalmaz kálciumot és L-borostyánkősavat, igaz kevesebb van benne, mint a lucerna csírában. De van amiben a vöröshere jószerével egyedülálló: egyrészt egyik vegyülete, megakadályozza a rákos daganatok növekedését; másrészt a benne található fitoösztrogének mellékhatások nélkül képesek helyettesíteni az emberi ösztrogént. A vöröshere ennél fogva segít a változó kor utálatos tüneteit csillapítani: hatékony segédeszköz a csontritkulás enyhítésében, az emlőrák megelőzésében, és jó a hőhullámok ellen is. Az már csak hab a tortán, hogy javíthat az epe-, cukor- és májbetegek állapotán; vértisztító, gyulladáscsökkentő, görcsoldó és nyálkaoldó hatású.

Ruccola és zsázsa - bagósoknak ajánlva
A ruccola és a zsázsa még ehető nővényként sem épült be teljesen a köztudatba, ezért nem kell azon csodálkozni, hogy a csírájuk sem mindennapi eledelünk. Pedig jól tennénk, ha ennék, hiszen a zsázsacsírában elég emberes adag A-, C- és E-vitamin van, no meg béta-karotin; sok benne a telítetlen zsírsav, a szelén és a klorofill. Ennek megfelelően a zsázsacsíra általános immunerősítő, vértisztító hatású. A dohányosoknak még inkább ajánlott, hatékony ugyanis a légúti panaszok, asztma, allergia ellen. Segít az érrendszeri és emésztőszervi betegségek, valamint izületi gyulladás esetében is. Enyhe vízhajtó, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása is van, de potencianövelőnek is tartják. A ruccola csíra édestestvére a zsázsának, élettani hatásai nagyjából megegyeznek vele. Magas klorofill tartalma azonban a tesó felé emeli - ennek köszönhetően tisztítja a vért, csökkenti a gyulladásokat, férfiaknál pedig növeli a potenciát.

Kovács M. Veronika