Ha beépíti étrendjébe ezeket a gabonaféléket, nemcsak egészségesebb, karcsúbb is lesz

Bowl of rye grains and ears on wooden table, top view

Fotó: Shutterstock/Nitr

Aki már unja a krumplit, rizst, a hagyományos, fehér pékárukat, esetleg egészségesebb életmódra szeretne váltani, érdemes megismerkednie a különböző alternatív gabonafélékkel. Mai cikkünkben hét ilyen alapanyagot mutatunk be, közös bennük, hogy bőséggel tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, viszont sokkal kedvezőbb élettani hatásokkal rendelkeznek, mint a hagyományos gabonafélék. Ráadásul rendkívül finom ételek készíthetők belőlük, úgyhogy kísérletezzünk velük bátran.

Hajdina

Szintén álgabona, akárcsak a köles és a quinoa, 

glutént nem, viszont annál több rostot tartalmaz. Lúgosít, segíti a vérképzést, egyenletesen tartja a vércukorszintet, jó hatással van a csontok, fogak, bőr és a haj egészségére. Gyomorkímélő diétába is beilleszthető,

mind székrekedés, mind pedig hasmenés esetén normaizálja az emésztőrendszer működését. Köretként, levesbetétként, töltelékként is felhasználható, a hajdinaliszt pedig cöliákiások számára is fogyasztható. Kásaként is fogyasztható, édes-illeve sós fűszerezéssel egyaránt.

Wooden spoon of roasted buckwheat on buckwheat groat jar background, gluten free ancient grain for healthy diet, selective focus
Fotó: Shutterstock/Ulada