Ha beépíti étrendjébe ezeket a gabonaféléket, nemcsak egészségesebb, karcsúbb is lesz

Bowl of rye grains and ears on wooden table, top view

Fotó: Shutterstock/Nitr

Aki már unja a krumplit, rizst, a hagyományos, fehér pékárukat, esetleg egészségesebb életmódra szeretne váltani, érdemes megismerkednie a különböző alternatív gabonafélékkel. Mai cikkünkben hét ilyen alapanyagot mutatunk be, közös bennük, hogy bőséggel tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, viszont sokkal kedvezőbb élettani hatásokkal rendelkeznek, mint a hagyományos gabonafélék. Ráadásul rendkívül finom ételek készíthetők belőlük, úgyhogy kísérletezzünk velük bátran.

Árpa

Az árpagyöngy, más néven gersli már a történelmi idők óta alapvető gabonaféle, szinte minden nemzet konyhájában megtalálható.

Hatékonyan veszi fel a harcot a különféle civilizációs problémákkal - a túlsúllyal, cukorbetegséggel, szívbetegséggel, rákkal - emellett magas vas-foszfor-mangán-és cinktartalma miatt fontos szerepe van a vérképzésben, a csontok és a fogak egészségének megőrzésében. Bőven tartalmaz ezen kívül fehérjét és vitaminokat, emellett kiemelkedő a rosttartalma,

 így érdemes beiktatni az étrendjébe azoknak, akik megszabadulnának néhány kilótól. Köretként, salátaként, de akár töltött káposztában is finom, kiválóan pótolja a rizst.

barley grain on the wooden background
Fotó: Shutterstock/allstars