Ne mondjon ítéletet, amíg nem kóstolta meg a tradicionális skandináv ételeket

Az északi népek, így a skandinávok konyhájára is jellemző a gyakori halfogyasztás, emellett kedvelt alapanyag a szabad levegőn tartott állatok húsa, a vaj, a sajtok, a burgonya és a káposztasaláta. Leginkább füstöléssel és pácolással tartósítanak, emellett előszeretettel használnak friss fűszereket, ettől olyan intenzív, finom ízűek a halak és a húsok, gondoljunk csak a svéd húsgolyóra, vagy a norvég lazacra. Mai cikkünkban bemutatunk öt igazi tradícionális skandiáv fogást, melyeket érdemes megkóstolni.

Norvégia - Lutefisk

Egy igazán megosztó csemege a norvégoknál a lúgban áztatott, kocsonyás állagú tőkehal, azaz a lutefisk. 

Erős szaga és enyhe ammóniás íze sok embert visszariaszt a kóstolástól, azonban igazi ínyenceknek és halrajongóknak érdemes kipróbálnia,

 az íze ugyanis - állítólag annyira finom, hogy egyeseknél függőséget okoz, emellett nagyon mutatós is. Ráadásul egészséges, kalóriaszegény, fehérjedús fogás, így diétázók is bátran fogyaszthatják.

"Lutefisk, a Scandinavian culinary tradition, unveils a unique gustatory adventure with its preparation of dried fish reconstituted in a lye solution. This centuries-old dish embodies Nordic heritage,
Fotó: Shutterstock/Pasindhu sandeepa / Shutterstock/Pasindhu sandeepa