A Bills étterem ügyvezető igazgatója és a Mitchells and Butlers kocsma- és étteremlánc elnöke is részese a tizenegy aláírónak.
Az olyan híres éttermek, mint például Jamie Oliverhez tartozó Italian és Byron pénzügyi nehézségek miatt már be is zárt.
Múlt héten pedig a híres pizza-lánc a Prezzo húzta le a rolót 94 üzletén – ami üzleteik harmadát jelenti.
A levélben egy közelgő gazdasági viharra figyelmeztetik a pénzügyminisztert. A nehéz kereskedelmi feltételeket, a munkaerő drágulását valamint a küszöbön álló brexitet is említik, mint a nehézségek okai.
Szükségünk van a kormány intézkedéseire, hogy csökkentsük a felesleges költségeket, és elkerüljük a káros bezárásokat, valamint a munkahelyek elvesztését"
– írják a levélben.
A múlt héten közzétett kutatások szerint az Egyesült Királyság legjobb száz étterméből minden harmadik egyáltalán nem nyereséges.
A múlt hónapban a BBC-vel beszélt Roger Tejwani, a Finncap tőzsdeügynöke, aki elmondta, a piacon túl sok az étterem, a fogyasztók számára így jelentős választék alakult ki. További elemzők szerint az is befolyásoló tényező, hogy túl sok az étteremlánc. Ráadásul feltörekvőben van a szabadtéri programokhoz kötött étkezés, a street-food, valamint az étel házhozszállítás is.