Új üzlet nyílt Klapka egykori árverési csarnokában

Budapest, 2013. szeptember 13. Klapka György üzletember új reklámügynöksége, a Klapka Reklám bemutatkozó sajtótájékoztatóján, a Klapka árverési csarnokban 2013. szeptember 13-án. MTI Fotó: Földi Imre

A Klapka György egykori ékszerbirodalma által híressé vált, sokáig üresen álló Vámház körút 9. szám alatti üzlethelyiségben nyitotta meg új egységét a Kemenes Cukrász Manufaktúra Kft. A közel 700 négyzetméteres helyen a sütemények mellett meleg ebéddel is várják a vendégeket. A fő célcsoportot a környéken élők és dolgozók mellett, a turisták jelentik számukra.

A cukrászda kialakításával, dizájnjával egy családias, békés, meghitt hangulatot kívántunk létrehozni, ahol kellemes zene és "nagymamás sütik" várják a vendégeket

- magyarázta Kemenes Edith, a cég alapítója a Napi.hu-nak. A kínálatban az olyan hagyományos sütemények mellett, mint a zserbó és az almás pite, az itthon modernebbnek számító termékek is megjelennek, mint egyebek közt a macaron, a sajttorta, vagy a gyümölcsös mousse. Emellett melegétel-választékkal is találkozhatnak a vendégek: a könnyű fogásokban, valamint a napi és heti menükben a magyaros ízvilág köszön vissza.

A Kemenes Cukrászda és Bisztró a nyolc éve alapított családi vállalkozás harmadik egysége lesz.

A társaság 2012 júliusában a Lipóti Pékség kizárólagos cukrásztermék beszállítója lett. Első önálló egységét 2015-ben nyitotta meg Biatorbágyon, két évre rá pedig már Budapest I. kerületében, az Attila úton adták át a második egységüket.

Így fest belülről egy Kemenes Cukrászda Forrás: Kemenes Cukrászda és Bisztró

A harmadik, a Vámház körúti cukrászda munkálatai 2019 elején kezdődtek, az egység létrehozását a cég teljes egészében saját forrásból valósította meg.

A megvalósításban a tulajdonosok nagyon "szigorúak" voltak, az első két egységben már bevált "Kemenes-jegyeket" képviseli, amely a bensőségességről szól - hívta fel a figyelmet az alapító a márkaépítés céljaira.

A Kemenes márka története egy óriási próbatétellel indult:

Edith az ötvenes éveiben, a gazdasági válság idején szembesült azzal, hogy előző kereskedelmi vállalkozása tönkrement.

Ezután döntött úgy, hogy korábbi hobbija, a sütés-főzés terén próbálja ki magát, majd később lányai is csatlakoztak a céghez. Az 5 fős létszámmal indult társaság mostanra 75 embert foglalkoztató kisvállalkozássá vált.

A Kemenes Cukrász Manufaktúra Kft. a 2018-as évet 980,25 millió forintos árbevétellel zárta, ami közel 70 millióval magasabb, mint a 2017-es hasonló adat, és majdnem a duplája a 2015. évinek. A vállalkozás 236 millió forintos adózás előtti eredménnyel zárt tavaly, amely mintegy 40 millióval haladta meg az előző évit. A tervek szerint a Vámház körúti egység mellett még egy kisebb cukrászdát nyitnak majd 2019-ben, a XII. kerületi Böszörményi úton.