Budapesti horrorkonyhát záratott be a Nébih - videó

Több súlyos higiéniai hiányosság miatt záratott be egy budapesti, házhozszállítást végző konyhát az élelmiszerlánc-biztonsági hivatal. Koszos volt a menyezet és a padló, a hulladékot nyitott hordókban tárolták.

Számos súlyos higiéniai hiányosságot tapasztaltak egy budapesti, házhoz szállítást végző vendéglátó-ipari egység ellenőrzése során - írja csütörtöki közleményében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Koszos padló, mennyezet

Mint írják, a mennyezet és a falak az egység egészében koszosak, porosak, pókhálósak voltak,

a főzőtérben a plafon festékrétege közvetlenül az olajsütő felett hullott, hámlott.

A berendezések - például hűtők, munkaasztalok, dagasztógép - környezetében és közvetlenül alattuk is zsíros fekete koszt láttak az ellenőrök. A padló takarítatlansága az egész egységre jellemező volt, és a dolgozóknak a higiénikus kézmosáshoz szükséges kellékek sem álltak rendelkezésre.

A Nébih közleménye szerint a létesítményben nem volt külön hulladéktároló helyiség, így

a konyhai hulladékot elszállításig a sütő-főző térben elhelyezett nyitott hordókban gyűjtötték és tárolták.

Zöldség-gyümölcs előkészítő helyiség hiányában a tisztítatlan fokhagyma, valamint a zsákos vöröshagyma a húselőkészítőben kapott helyet.

Csak helyszíni szemle után nyithatnak újra

– A súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelentő hiányosságok miatt a Nébih ellenőrei azonnali hatállyal felfüggesztették az egység tevékenységét. Emellett 5 tétel nem nyomonkövethető és lejárt minőségmegőrzési idejű alapanyagot is kivontak a forgalomból és

elrendelték az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését.

Utóbbi intézkedések végrehajtását a helyszínen ellenőrizték a hivatal szakemberei – írta közleményében a Nébih.

konyha bezáratás Nébih Forrás: Nébih

Az egység csak a jogsértések maradéktalan kijavítása után, a hatóság újabb, kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatja a tevékenységét.