Hízott kacsamáj házi brióssal - Viator, Pannonhalma

Hízott kacsamáj házi brióssal - Viator, Pannonhalma

Forrás: Origo

Mi kell hozzá?

• 0,6 kg kacsamáj
• 2 ág kakukkfű
• 4 gerezd fokhagyma
• 0,3 kg liszt
• 2 db tojás
• 0,06 kg élesztő
• 0,008 kg só
• 0,016 kg cukor
• 0,2 kg saláta
• 0,05 l extraszűz olivaolaj
• 0,02 l balzsamecet
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál mustár

Hogyan kell elkészíteni?

A májat ujjnyi szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben kakukkfűvel, fokhagymával megpirítjuk, és pihentetjük.

A brióshoz az összes hozzávalót kidagasztjuk, gombócozzuk, kelesztjük, és 180 fokon 20 percig sütjük.