Nyers bélszín - Terminál, Budapest

 

Mi kell hozzá?

• marha hátszín

  

  Forrás: Nagy Bence

• uborka
• lilahagyma
• paradicsom
• chili
• koriander
• olíva olaj
• hoisin szósz
• szezámolaj
• tengerisó

Hogyan kell elkészíteni?

Keverjük össze az olíva olajat, a hoison szószt és a szezámmagolajat. Vágjuk fel az uborkát, vágjuk ki a magos részt és szeleteljük kockákra. Tegyük fóliára a szeletelt nyers húst, hajtsuk rá a fóliát, majd lapogassuk meg, de ne klopfoljuk. Szeleteljük fel a lilahagymát, paradicsomot, a chilit, végül a koriander zöldet. Keverjük ezeket össze. A szószt merjük a húsra, majd oszlassuk el a húson a zöldségeket. A végén szórjuk meg egy kis tengeri sóval.