A Magyar Sajtkészítők Egyesülete felvette a kapcsolatot Lionel Guérin francia sajtmesterrel, aki tavaly az egyesület által megszervezett sajtbírálói tanfolyamon is oktatott. Az együttműködésnek köszönhetően
két magyar sajtbíra kapott meghívást a Sajtszalon bíráló bizottságába,
hogy részt vegyenek 1-1 kategória bírálatában - olvasható a Magyar Sajtkészítők Egyesületének közleményében.
Nagyon örülünk, hogy sajtbíráink betekintést nyerhetnek egy nemzetközi sajtverseny bírálatába és az európai élmezőny sajtjait kóstolhatják. Hisszük, hogy ez hosszú távon hozzájárul a magyar sajtok minőségének javulásához is
- jelentette ki Kovács László, az egyesület elnöke.
Minden lehetőséget meg kell ragadnunk, hogy megismerjük olyan országok bírálati módszertanát, amelyek évtizedek óta magas színvonalon művelik a sajtbírálatot. Büszke vagyok, hogy ezen a rangos versenyen bírálhatok, megmérettethetem tudásom a sajtok "fellegvárában". Célom, hogy élményeimet, tapasztalataimat a hazai versenyeken kamatoztassam és a magyar sajtkészítőket segítsem
- emelte ki Tóth Andrea sajtbíra.