Jessica népszerűsége aztán nőttön-nőtt az interneten - egzotikus külsejével (származása dán, francia, mexikói felmenőket sorakoztat fel) meghódította a nagyközönséget. Nem csoda, hogy az Oscar-díjas James Cameron rendező őt választotta ki az általa rendezett tévésorozat, a Sötét angyal főszereplőjének.
A sorozatban Jessica egy genetikailag tökéletesített ember prototípusa, aki gyerekként megszökött katonai fogvatartóitól, Seattle futurisztikus városában él, és gyermekkori társait próbálja felkutatni. Itt találkozik a cyber-újságíró Logannel (Michael Weathley), akivel egymásba szeretnek. Nemcsak a sorozatban, hanem a valóságban is.
A "Sky Angel"-nek becézett Jessicát 2001-ben Golden Globe-díjra is jelölték a drámai tévésorozatok legjobb női főszereplője-kategóriában.
Jessica ma már nem panaszkodhat a filmszerepek hiánya miatt, 2003-ban a Honey című filmben szerepelt, idén pedig az Into the Blue című film főszerepére kérték fel. A magyar közönség nemsokára láthatja őt Robert Rodriguez rendező új, képregényből készült filmjében, a Sin City-ben, ahol sztriptíztáncosnőt alakít.
A Sötét angyal sorozat férfi főszereplőjéhez, Michael Weathleyhez évekig gyengéd szálak fűzték, még el is jegyezték egymást. Tavaly azonban vége szakadt a románcnak, a bulvárlapok fotósai Jessicát mostanában Mark Wahlberg színész oldalán kapták lencsevégre.