Rakott pirítós szendvicsek

Gyümölcsös rakott pirítós sajttal

Hozzávalók: 8 szelet kenyér, 8 dkg vaj, 20 dkg sárgadinnye, 20 dkg alma, 20 dkg körte, 8 dkg sajt, 1/2 db citrom, 8 dkg reszelt sajt, fahéj, só.

A kenyérszeleteket a grillsütőbe téve szárazon megpirítjuk, majd a kikevert vajjal vékonyan megkenjük. A sárgadinnyét, almát, körtét és a sajtot apró kis kockákra vágjuk. Citromlével meglocsoljuk, és felhalmozzuk a kenyérszeletekre. Őrölt fahéjjal fűszerezzük, és megszórjuk reszelt sajttal. A grillsütőbe téve 4-5 percig grillezzük.

Elkészítési idő: 20 perc
Egy adag: 1040 kJ/249 kcal
Ajánlott ital: édes fehérbor - Tokaji Furmint 2000

Ketchupos rakott pirított szendvics

Hozzávalók: 8 szelet kenyér, 10 dkg gomba, 1 dl fehér bor, 8 dkg vaj, 20 dkg paradicsom, 16 db olívabogyó, 1 dl ketchup, őrölt fehér bors, bazsalikom, só.

A kenyérszeletek mindkét oldalát gyengén megpirítjuk. A megtisztított, megmosott gombafejeket a fehér borban roppanós puhára pároljuk, majd kihűtjük. A megpirított kenyérszelet egyik oldalát a kikevert vajjal megkenjük, és sorban rárakjuk a paradicsomszeleteket és a félbevágott olívabogyót. Gyengén meghintjük kevés őrölt fehér borssal, őrölt bazsalikommal, és egyenletesen ráöntjük, majd elsimítjuk rajta a ketchupot.
Végül ízlésesen a tetejére ültetjük a felszeletelt gombafejeket, és a grillsütőbe téve néhány percig sütjük.

Elkészítési idő: 30 perc
Egy adag: 1540 kJ/365 kcal
Ajánlott ital: száraz vörösbor - Petit Villány Kadarka 2002