Ehető fényvédők

Bár a drogériákban, gyógyszertárakban, de még a vízparti bodegákban is tucatjával kínálják az extra fényvédős, hidratáló csodakencénket, jó tudni, hogy a megfelelő táplálkozással belülről is erősíthetjük az elsődleges védelmi vonalat, a bőrt. Mit együnk, ha bronzszínű és egészséges bőrt szeretnénk a nyár végére?

Béta-karotin - fényvédő, belsőleg

A napozással kapcsolatban a legismertebb növényi hatóanyag a beta-karotin. A vegyület a karotinoidok családjának oszlopos tagja, és névadója, alapja az úgynevezett izoprénváz. Mivel az A-vitamin provitaminja, vagyis elő-vitaminja, bőrvédő hatásán kívül a szem őreként is ismert. A farkasvakságért - vagyis azért a kórért, amikor a szem képtelen alkalmazkodni a gyenge fényhez - az A-vitamin-hiány a felelős. Még egy szembajt, a szürke hályogot is segít megelőzni a béta-karotin, igaz, ehhez egy kis C-vitaminra is szükség van. Ezenfelül, mivel a karotinoidok antioxidánsként viselkednek, a béta-karotin is csökkentheti a rák bizonyos fajtáinak kockázatát.

De persze nem csak ezért szeretjük a béta-karotint: egy düsseldorfi egyetem kutatásai szerint a lutein, a béta-karotin és a likopin pigmentjei éppúgy felhalmozódnak a bőr felső rétegében, ha megesszük őket. Vagyis, ha napi 8 mg béta-karotint elfogyasztunk (kb. 2 répát), akkor ez nagyjából 3-as faktorú napvédelmet nyújt. Sajna a hatás nincs egyenes arányban az elfogyasztott mennyiséggel, vagyis több kilónyi répa sem helyettesíti a fényvédő krémeket. Nagy mennyiségű béta-karotin bevétele elszínezi a tenyeret és a talpat - ami veszélytelen, de ronda.

Lelőhelyek: Természetesen a sárgarépa - ezt szinte mindenki tudja. Ezenfelül van még bőven a sütőtökben, a sárgadinnyében, de megtalálható a tojássárgájában is.

A tudósok szerint: Egy kutatás arra mutatott rá, hogy azoknál a népcsoportoknál, amelyeknek étrendjében sok a karotionoidban gazdag gyümölcs és zöldség, kisebb a daganatos megbetegedések - különösen a tüdőrák aránya. Az étrendi béta-karotinról kimutatták, hogy nagy mennyiségben csökkenti a hámeredetű - tüdő-, bőr-, méhnyak-, légúti, gyomor-, vastagbél- - daganatok kockázatát.

Az amerikai kutatók is vizsgálódtak: kiderült, hogy azoknál, akiknek vérében a legalacsonyabb karotinszintet mérték, négyszer nagyobb volt a valószínűsége a tüdőrák kialakulásának, mint a többieknél, pedig a két csoport között mindössze napi egy sárgarépa béta-karotintartalma volt a különbség.

Hámlás ellen - szelén

Bár magát az anyagot 1817-ben fedezte fel Jacob Berzelius (és Szelénéről, a Hold görög istennőjéről nevezte el), a szelént és hatásait nemrég vizsgálja a tudomány. Sokáig azt hitték róla, hogy toxikus vegyület, elsősorban az iparban használták, és használják még ma is: a félvezetők, a fénymásolók, a rozsdamentes acél készítéséhez - csak a XX. század közepén derült ki róla, hogy nélkülözhetetlen nyomelem, miután állatkísérleteket végeztek vele. Mostanra már több tudós véli úgy, hogy az egyik leghatásosabb gyógyerejű ásványi anyag, olyannyira, hogy mint potenciálisan hatékony rákellenes szert vizsgálják. Alapvetően fontos a növekedéshez, a termékenységhez, a máj működéséhez, a haj és a bőr karbantartásához, valamint az éleslátáshoz. Jótékony hatással van ezen felül az immunrendszerre, beleértve a fehérvérsejtek termelését és aktivitását, mi több, az ajakherpeszt és az övsömört okozó vírusokkal szemben is segít védekezni. Végül a szelén a szív barátja is: csökkentheti a szélütés és az infarktus kockázatát, mivel gátolja az erekben a vérrögképződést.

Ha a bőrre gyakorolt hatását vizsgáljuk, azt találjuk, hogy a súlyosabb szelénhiány fokozza a bőrt érintő gyulladásos elváltozások kialakulásának veszélyét. Ugyanakkor, ha hagyjuk a karotinokkal együtt dolgzni, szebb lesz tőle a bőr, kevésbé korpás a haj. Pédául 6 db brazil dióban levő szelén megvédi a sejtfalakat a szabadgyököktől, csökkenti a bőr szárazságát és az esetleges hámlást.

Hol lakik az istennő: Például a brazil dióban, ezen felül a tenger összes gyümölcsében, az állati belsőségekben. Fellelhető még az avokádóban, a hagymában, a paradicsomban, a brokkoliban, a sörélesztőben, a lencsében, a búzacsírában és a korpában. Igaz, az, hogy mennyi szelén van a növényekben, attól függ, hogy mekkora volt a termőtalaj szeléntartalma. Magyarországon például sajnos szelénben szerények a földek, egyes elképzelések szerint ez is közrejátszhat, hogy hazánkban olyan magas az infarktus okozta halálozások száma.

A tudósok szerint: A Cornell University és a University of Arizona kutatói 5 évig vizsgálaták a szelén hatását az emberi szervezetre. Bebizonyították, hogy napi 200 µg szelén segítségével 65%-kal csökkenthető a prosztatarák, 58%-kal a vastagbél- és végbélrák, 46%-kal a tüdőrák és 39%-kal az egyéb rák okozta halálozás. Nagyszámú rákos beteget vizsgálva megállapították, hogy azoknál, akiknek a szervezete kevesebb szelént tartalmazott, sokkal több rosszindulatú daganat fejlődött ki, a kezelések után nagyobb valószínűséggel újultak ki a daganatok, az áttételek gyakrabban fordultak elő, és a halálozási arány is sokkal nagyobb volt, mint a magasabb szelénszinttel rendelkező társaik esetében.

Állandó segítőtársak - az E- és a C-vitaminok

Az E- és a C-vitaminok számos ismert pozitív hatásuk mellett arra is jók, hogy a bőrvédő nyomelemek még jobban kifejthessék a hatásukat. Az E-vitamin például a szelén hatását fokozza, vagyis a szívbetegeknek a szelénpótlás mellett érdemes E-vitaminban gazdag táplálékot fogyasztaniuk. Az, hogy önmagában hogyan hat E-vitamin, még nem pontosan ismert, hiánytünetei sem igazán jelentkeznek, illetve nem jellemzőek. Az viszont biztos, hogy az antioxidatív folyamatokhoz szükség van rá - védőfaktorként. Azt is kiderítették, hogy segít gátolni az öregedést, és vannak, akik szerint szükséges a nemi működéshez is.

A C-vitamint ezzel szemben már elég jól ismerjük. A C-vitaminból elég sokra van szüksége a szervezetünknek, szerencsére, elég sok hétköznapi eledel tartalmazza - előállítani viszont nem tudja az emberi szervezet. Rajtunk kívül egyébként még a tengerimalac képtelen erre, más fajoknál ez teljesen természetes. Amit sokan tudnak róla: vízben igen jól oldódik, de oxigén, fény, hő vagy fémionok hatására könnyen bomlik. Ebből következik, hogy a bőrnek nagyon jót tesz, ha friss citromot facsarunk minden pohár elfogyasztott vízbe, de a meleg teában már sokkal kevesebb marad belőle. A C-vitamin kicsit olyan, mint az 'illetékes elvtárs': szinte minden hozzá tartozik, de amiben nagyon tehetséges: az oxido-reduktív folyamatokban, a hormonok szintézisében és az immunrendszer támogatásában.

Mit együnk, ha ilyet akarunk: Például növényi olajokat, vagyis napraforgó-, búzacsíra-, tökmag-, olíva- és kukoricaolajat, az E-vitamin kedvért. Ezen kívül a hús, a máj és a tojás tartalmaz jelentősebb mennyiségű E-vitamint. A C-vitamin - ezt minden magyar jól tudja - a zöldpaprikában van, ezen kívül a citrusfélékben, a friss zöldségekben, a káposztában.

Kovács M. Veronika