A nyolcszoros olimpiai bajnok és 27-szeres világbajnok Birgit Fischer 1962. február 25-én született Brandenburgban. Minden idők legsikeresebb kajak-kenusa hat olimpián összesen 12 érmet halmozott fel.
1980-ban 18 évesen és 158 naposan a moszkvai olimpián kezdte meg legendás ötkarikás pályafutását, a szovjet fővárosban az 500 méter egyes számában diadalmaskodott.
Minden idők legfiatalabb kajak-kenu bajnoka csúcsfavoritként utazhatott volna Los Angelesbe, ám a szocialista országok 1984-es bojkottja megakadályozta abban, hogy továbbhalmozza érmei számát. Pedig 1981-83 között három világbajnokságon 9 aranyérmet nyert, magyarán nem akadt nála eredményesebb kajakos a világon.
1985-ben ismét három vb-arannyal gazdagodott, majd az 1986-os évet kihagyta fia, Ole születése miatt. (Birgit férje egyébként 1984 és 1993 között a sportágbeli Jörg Schmidt volt.) 1987-ben a szokásos három vb-arany után következett Szöul, s ott a sors félig-meddig igazságot szolgáltatott.
A kajak-kenu nagyasszonya két számban (párosban és négyesben) is diadalmaskodott, egyesben pedig ezüstérmet lapátolt össze, nem véletlen, hogy pályája csúcsán be is jelentette visszavonulását.
1989-ben megszületett lánya, Ulla, s két éves tétlenség után, saját bevallása szerint is elkövetett egy nagy "hibát", elment az 1991-es párizsi vb-re. "Láttam, hogy ebben a mezőnyben még könnyedén versenyben maradhatok" - mondta visszaemlékezve döntésére.
1992-ben, Barcelonában már az egyesített Németországot képviselve indult, s nyerte meg az egyes számot, párosban pedig a második helyen ért célba. "A barcelonai olimpia maga volt az álom, utoljára a '80-as moszkvai játékokon élveztem ennyire a kajakozást."
Atlantában a német egység visszavette a Kőbán Rita, Mészáros Erika, Czigány Kinga, Dónusz Éva által négy évvel korábban elhódított négyes trónt, Sydneyben pedig nemcsak megvédte Fischerrel a hajóban, de a 38 éves klasszis párosban újabb aranyérmet szerzett. Következett az újabb visszavonulás, ám ki hitte ezt el neki? Talán senki... 2004-ben ismét hajóba ült, a négyest arany-, a kettest ezüstéremhez segítette.