A labdarúgás történetével és statisztikáival foglalkozó nemzetközi szervezet (IFFHS) kimutatása szerint a sevillai együttes csapatkapitánya - aki csereként jutott szóhoz szombaton a Real Madrid otthonában 2-1-re elveszített bajnokin - Miquel Soler és César Sánchez után harmadikként került az első osztályban húsz bajnoki évadot eltöltő spanyol futballisták közé.
Joaquín - teljes nevén Joaquín Sánchez Rodríguez - a 2022/23-as pontvadászatban először kapott lehetőséget a Betisben,
s a címvédő fővárosiak elleni meccsen 601. alkalommal szerepelt a La Ligában.
Pályafutását a szélső a legmagasabb osztályban 2000-ben kezdte jelenlegi csapatában, 2006 és 2011 között a Valenciát, 2013-ig a Málagát erősítette, majd két szezonon át a Serie A-ban a Fiorentina légiósa volt, mielőtt 2015-ben visszaigazolt volna anyaegyesületéhez.
A spanyol válogatottban 2002 és 2007 között 51 alkalommal játszott, két világbajnokságon és egy Európa-bajnokságon volt kerettag.