Bélszín sóban
![sóban bélszín](https://cdn.origo.hu/2023/12/aIis-HNiouTM8X41qYzdR9K0gj6O2oix1zxqjxlNLJM/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzYwZDUyMjMxZjc4YjRmMWM5MjQ3ZGU1NjBiODU1OWI1.webp)
Elkészítési idő: 5 perc, plusz 3 nap érlelés
Alapanyagok
Az egész bélszínt borsozom és teljesen beborítom sóval, majd három napra hűtőszekrénybe teszem.
A húsról tálalás előtt lekaparom a sót és a fűszereket és hajszálvékony szeletekre vágom.