A megtisztított articsókát fejjel lefelé alaposan egy vágódeszkához nyomom.
Szétfeszegetem a szirmait.
Lehetőség szerint minél több tölteléket nyomok a levelei közé, elsősorban a közepét próbálom jól kitölteni.
És még többet.
És még többet. Ilyen lesz a töltött articsóka.