Mentás-garnélás zöldborsóleves csontvelővel

 

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 2 óra

Alapanyagok:

• 1 db velős marhacsont
• 10 db garnélarák
• 15 dkg zöldborsó
• 1/2 csokor menta
• egy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• pirítós
  
  

A csontot kevés, sós, borsos vízben megfőzöm a hagymákkal. A garnélákat magas lángon megpirítom, felöntöm a csontlével, hozzáadom a borsót, 5 percig összeforralom. Tálaláskor beleszórom a mentát. Velős pirítóst adok hozzá, vagy a levesbe vágom a velőt és fokhagymával bedörzsölt pirítóst eszek hozzá