Fish and chips

 

Elkészítési idő: 30 perc

Alapanyagok:

• 1/2 kg kifilézett tőkehal, nyelvhal, vagy rombuszhal
• 1 tojás
• 15-20 dkg liszt
• sör
• 1/2 kg burgonya félig előfőzve (még legyen kemény), meghámozva, cikkelyekre, vagy szalmakrumplira vágva
• só
• olaj

A filéket féltenyérnyi darabokra vágom, sózom. A tojást felverem, belekeverem a lisztet, a sörrel krémesre higítom. Ebbe forgatom a halakat és közepesen forró olajban aranybarnára sütöm. Egy másik lábosban, a halakkal párhuzamosan szintén közepesen forró olajban aranybarnára sütöm a burgonyát is, együtt tálalom.