Gluténmentes erdeigyümölcs-kosár

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 1,5 óra

Alapanyagok:

• 1 tojás
• 10 dkg vaj
• 10 dkg mandulaliszt vagy akár darált dió
• 5 dkg cukor
• 1 doboz erdei gyümölcs, málna, szeder, ribizli
• 4 dl lekvár erdei gyümölcsből

A tojásból, maglisztből, vajból, cukorból tésztát gyúrok, fél órára a hűtőszekrénybe rakom pihenni. A gyümölcsöt villával kicsit összetöröm. A tésztából 15 cm átmérőjű, 2 mm vastag korongokat nyújtok, a közepébe 5-5 szem gyümölcsöt rakok, rákanalazok 3 evőkanál lekvárt, a szélét felhajtogatom, hogy kis kosár formája legyen, és az előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig sütöm. Hidegen, többnaposan is finom, és sokkal jobb, mint a lisztes változat.