Kilencven hetven év fölötti, enyhe memóriazavartól szenvedő résztvevővel folyt az a kísérlet, amely a csokoládéban levő antioxidánsok, a flavonoidok hatását vizsgálta a mentális funkciókra. Az alanyok napi 990, 520 illetve 45 milligrammnyi falavonidot tartalmazó kakaót fogyasztottak egy nap. A magas illetve a közepes mennyiséget fogyasztók eredményei jelentős javulást mutattak a kísérlet előtt és után is elvégzett teszteken, melyek a szem-kéz koordinációt, a verbális- és munkamemóriát illetve a nyelvi kompetenciát vizsgálták.